Сейчас киномеханику не нужно каждый раз после показа фильма перематывать пленку вручную, как это было раньше, - за него всё сделает специальное устройство. Также благодаря современной киноаппаратуре и цифровому формату один киномеханик может одновременно обслуживать несколько кинозалов. Киномеханик работает посменно. Его рабочий день начинается чуть раньше первого сеанса в кинотеатре, а заканчивается с титрами последнего. Значит, этот специалист трудиться по 12-14 часов. Особенно напряженно приходиться работать в выходные и праздничные дни. Кроме этого, в кинотеатре еженедельно происходит смена репертуара. Поэтому ночь перед премьерами киномеханик обычно проводит на работе, склеивая части фильмов. В 2015 был назначен старшим киномехаником.

Пивовар осуществляет приемку солода с солодовни, его подработку и дробление, производство охмеленного сусла в варочном цеху, брожение, фильтрацию пива и подачу на разлив, контролирует качество процессов и выпускаемой продукции. Сейчас есть два направления деятельности пивовара. Во-первых, пивовар — это руководитель процесса на пивоваренном заводе. Технолог-пивовар, главный пивовар, руководитель пивоваренного цеха — так обычно называется на заводах эта должность. У такого специалиста могут быть помощники, ассистенты. Во-вторых, пивовар — это сотрудник частной пивоварни, которые открываются в некоторых ресторанах. Так или иначе, от пивовара зависит, какое в итоге получится пиво. Именно он выбирает сырье для пива, следит за процессом приготовления напитка и проверяет качество продукта.

Бармен выполняет следующие должностные обязанности: 1. Принимает заказы от посетителей. 2. Консультирует посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. 3. Обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. 4. Готовит безалкогольные и алкогольные коктейли. 5. Производит денежные расчеты с посетителями. 6. Оформляет витрины и барную стойку, содержит их в порядке. 7. Эксплуатирует и обслуживает музыкальную аппаратуру. 8. Составляет заявки на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров, ведет учет посуды. 9. Получает товары и продукты со склада или производства. Через 2 года стал пивоваром при заведении.

Факультет сервиса, технологии и дизайна, Социальный и технологический сервис

Профессиональный лицей №16, технолог общественного питания