Управление работой службы (сервис и кухня); Внедрение стандартов работы; Текущая деятельность (прогнозирование выручки, бюджетирование, анализ исполнения бюджета, анализ результатов инвентаризации, анализ себестоимости блюд, анализ и предоставление цен); Разработка регламентов, СОПов; Организация и проведение мероприятий; Подбор, обучение, руководство коллективом.

Планирование, организация и контроль работы службы; Оптимизация работы службы; Текущая деятельность (прогнозирование выручки, бюджетирование, анализ исполнения бюджета, анализ результатов инвентаризации, анализ себестоимости блюд, анализ и предоставление цен); Разработка регламентов, СОПов; Руководство коллективом; Организация и проведение мероприятий.

Планирование, организация и контроль работы службы общественного питания; Текущая деятельность (прогнозирование выручки, бюджетирование, анализ исполнения бюджета, анализ результатов инвентаризации, анализ себестоимости блюд, анализ и предоставление цен); Подбор и обучение сотрудников службы; Руководство коллективом; Мотивация сотрудников; Сотрудничество со всеми департаментами Отеля; Обеспечение соблюдения стандартов Radisson Hotel Group; Внимание к потребностям Гостей; Организация и проведение мероприятий до 1000 гостей.

Организация бесперебойной работы ресторанной службы в отеле; Организация совместной командной работы всех подразделений службы F&B; Обучение персонала. Проведение индивидуальных и групповых тренингов; Разработка и введение SOP., поддержка и развитие корпоративной культуры; Улучшение качества сервиса службы; Организация работы банкетной службы; Общение с гостями, индивидуальный подход, клиентоориентированность, разрешение конфликтных ситуаций; Ведение документальной отчетности, составление бюджета, организация графика работы линейного персонала с учетом ФОТ; Контроль расходов хозяйственно-материальной части; Внедрение новых технологий для сокращения расходов без потери качества сервиса; Проведение инвентаризаций; Мотивация персонала; Организация кейтеринговых мероприятий до 700 гостей

Организация и контроль работы всех подразделений ресторанной службы отеля; Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана; Поддержание Beverage cost на оптимальном уровне; Проведение тренингов по сервису и повышению продаж; Составление графиков, табелирование , 1С; Распределение обязанностей между сотрудниками ресторанной службы; Рассмотрение отзывов гостей ресторана; Организация и непосредственное участие в инвентаризации; информирование сотрудников о нововведениях внутри ресторана; Контроль во всех подразделениях, учет всех санитарных и технических норм, а также безопасность; Принятие и организация банкетов и фуршетов; Организация питания групп до 450 гостей; Работа с поставщиками; Подготовка к открытию отеля; Подготовка, разработка, внедрение всех документов, стандартов операционной деятельности всех подразделений ресторанной службы на этапе pre-opening. Открытие отеля. Запуск операционной деятельности всех подразделений ресторанной службы. World Cup Russia 2018 : организация питания команды Марокко FAO: организация питания группы

Определение маркетинговой и рекламной стратегии; Планирование маркетингового бюджета; Поиск поставщиков рекламной продукции и услуг; Разработка сайта, наполнение, организация работ по продвижению; Интернет-маркетинг; Переговоры с поставщиками на предмет сотрудничества в области продвижения их продукции на территории отеля; Организация выставок; Составление медиа-плана, подготовка материалов для публикаций в специализированных изданиях; Написание пресс-релизов и новостных блоков; Планирование производства рекламных материалов; Оценка проведенных мероприятий; Анализ деятельности конкурентов.

Планирование, организация, контроль работы ресторана (подготовка к открытию/закрытию, организация взаимодействия подразделений ресторана между собой и с другими службами); Подбор и обучение персонала; Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий; Организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания); Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, баров, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота; Решение конфликтных ситуаций; Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания.

поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); работа с документацией, отчеты, инвентаризации; разрешение конфликтных ситуаций; организация и проведение банкетов; ведение и учет кассы; выполнение служебных поручений руководителя.

гуманитарный, Связи с общественностью

Туризм и гостеприимство, Социально-культурный сервис и туризм

Tourism&Hospitaslity, Tourism&Hospitality Management

Гостиничный сервис, Менеджер

Manager, American Hotel & Lodging Association

Institute of Hospitality / Typsy, Hotel finance for non-finance managers

Institute of Hospitality / Typsy , Body language basics

Institute of Hospitality / Typsy , Customer Service

Institute of Hospitality / Typsy , Service

Institute of Hospitality / Typsy, Diversity, equity, and inclusion

Institute of Hospitality / Typsy, Fine dining service

Institute of Hospitality / Typsy, Food allergies

Institute of Hospitality / Typsy, Guest experience fundamentals

Institute of Hospitality / Typsy, Managing team performance