Осуществление организации, планирования и координации деятельности кафе. Разработка ДИ для подчиненных работников и контроль их исполнения. Назначение, перемещение и освобождение от занимаемых должностей работников кафе. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; Составление графиков посменной работы, составление табелей, расчет заработной платы согласно законодательству РФ. Проведение инструктажей и тренингов для персонала всех подразделений кафе. Обеспечение профессионального, уважительного взаимодействия работников кафе, принятие мер по снижению текучести кадров. Составление и исполнение бюджета кафе. Осуществление рационального использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов, Предложение проектов по повышению продаж ресторана ( специальные предложения, меню, акции) Проведение оценки деятельности кафе, качества обслуживания и качества приготовленных блюд. Проведении инвентаризаций. Контроль ведение отчетности по ХАССП, соблюдение правил техники безопасности, противопожарной безопасности, санитарно-эпидемиологических норм в помещениях кафе. Активное участие в разработке и составлении меню, взаимодействие с шеф-поваром. При необходимости лично приветствие и контроль качества обслуживания гостей кафе. Контроль наличия документов, продукции, инвентаря, расходных материалов, необходимых для бесперебойной деятельности кафе.

Создание креативов, написание текстов, работа с сообществом, подготовка и публикация материалов.

Ресторан Epicure на 40 посадочных мест + 20 посадочных мест летняя терраса). Ресторан повышенного сервиса. Организация работы ресторана, контроль выполнения стандартов обслуживания компании, оценка качества работы каждого работника, рациональное использование рабочего времени, делегирование обязанностей, составление графиков работы согласно трудовому законодательству РФ, организация и проведение закрытых VIP-мероприятий,банкетов, фуршетов. планирование и контроль работы команды, обеспечение нацеленности команды на увеличение продаж и выполнение финансовых показателей ресторана, поддержание высокого уровня сервиса и качества оказываемых услуг, решение конфликтных ситуаций в уважительной манере, обеспечение чистоты и порядка в ресторане, соблюдая СанПиН, работа с кассой в системе Micros, проведение инвентаризации бара, разработка и оформление макетов для рекламных акций ресторана, заказ необходимого инвентаря и посуды для ресторана, работа в режиме многозадачности

Ресторан 90 посадочных мест в зале + летняя терраса на 100 посадочных мест. Организация работы ресторана, прием и организация банкетов, мастер-классов; ведение учета материальных ценностей зала ресторана, бара и мойки; контроль сервиса, оказываемого в ресторане, контроль чистоты зала, туалетных комнат, подсобных помещений, в случае неисправностей вызов соответствующих служб (сантехников, столяров, электриков); решение конфликтных ситуаций с гостями в уважительной манере; подбор персонала, составление графиков для официантов, уборщиков, мойщиков; ведение учета табеля рабочего времени, распределение официантов по позициям и закрепление за ними дополнительных обязанностей; контроль дисциплины рабочего процесса; повышение и контроль качества оказываемых услуг ресторана; ведение социальных сетей ресторана (сайт, инстаграм), расчет гостей на кассовом аппарате, закрытие смены, инкассации, работа в системе R-keeper; проведение инвентаризаций материальных ценностей зала ресторана; заказ посуды и расходных материалов для непрерывной работы ресторана, выполнение непосредственных указаний менеджера ресторана;

Консультирование клиентов, прямые продажи, проведение мероприятий ( Клиентские дни, спреинги, семплинги, дни макияжа) , ведение клиентской базы, холодные и горячие звонки, нанесение макияжа любой сложности,ведение документации ИП.

Обслуживание гостей согласно стандартам отеля; прием заказов по телефону (департамент Рум Сервис); доставка в номера; встреча и размещение гостей в зале ( ресторан шведской линии 200 посадочных мест); кассовое обслуживание гостей ресторана, работа в системе Micros, работа на кассовом аппарате модели АЗУМИТ-EPSON TM-U950 PK, ведение журнала кассира-операциониста, составление справок по форме КМ-6, актов КМ-3.

Управление коллективом смены, работа в системе многозадачности, постановка и распределение обязанностей; прием, выкладка, продажа товара, консультирование клиентов, проведение инвентаризаций, оформление перемещений товара в другие магазины сети, работа в программе 'Склад-агент", контроль качества выполнения работы кассиров и продавцов магазина.

консультирование клиентов, продажа товара, выкладка товара по полнограммам.

Поиск и обучение персонала для проведения промоакций в торговых сетях. Ведение базы данных персонала, составление графика работы промоутеров, расчёт заработной платы.

Смм менеджер и наставник в продвижении социальных сетей, SMM

Факультет менеджмента и агробизнеса, Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)

"Торговое дело", продавец-консультант-кассир

Mriya Resort&Spa, темы мастер-классов: "45 татуировок менеджера", " Как продавать в России больше всех"

Mriya Resort&Spa, Техника продаж в ресторане

Mriya Resort&Spa, Менеджер ресторана

Mriya Resort&Spa, Продажи и маркетинг в ресторане отеля

ООО "Кларанс", Техника продаж