1) Открытие и закрытие ресторана 2) Контроль выхода работников, подготовки зала к открытию 3) Контроль работы персонала (официантов, барменов, хостес) 4) Ежедневное проведение утренних собраний 5) Обучение нового персонала ресторана 6) Общение с гостями, получение обратной связи, контроль фидбека 7) Контроль заполнения и знания работниками стоп и speed - листов 8) Предотвращение и разрешение конфликтных ситуаций 9) Выполнение текущих распоряжений руководителя 10) Организация и проведение инвентаризации 11) Контроль расчета клиентов с официантами 12) Расчет столов и работа с кассой 13) Работа в системе R_keeper 14) Разрешение конфликтов между работниками и принятие соответствующих мер 15) Организация и проведение обслуживания банкетов 16) Контроль работы посудомоечной и уборщиц 17) Контроль внешнего вида персонала

1) Открытие и закрытие ресторана 2) Контроль выхода работников, подготовки зала к открытию 3) Контроль работы персонала (официантов, барменов, хостес) 4) Ежедневное проведение утренних собраний 5) Обучение нового персонала ресторана 6) Общение с гостями, получение обратной связи, контроль фидбека 7) Контроль заполнения и знания работниками стоп и speed - листов 8) Предотвращение и разрешение конфликтных ситуаций 9) Выполнение текущих распоряжений руководителя 10) Организация и проведение инвентаризации 11) Контроль расчета клиентов с официантами 12) Расчет столов и работа с кассой 13) Работа в системе R_keeper и iiko 14) Разрешение конфликтов между работниками и принятие соответствующих мер 15) Организация и проведение обслуживания банкетов 16) Контроль работы посудомоечной и уборщиц 17) Контроль внешнего вида персонала

1) Контроль работы официантов 2) Подготовка шведского стола 3) Разрешение конфликтных ситуаций 4) Возникающих у гостей во время завтрака-обеда-ужина 5) Разрешение конфликтов и принятие соответствующих мер 6) Контроль работы посудомоечной и уборщиц 7) Контроль внешнего вида персонала 8) Заказ продукции и товаров

1) Встреча гостей ресторана 2) Контроль и поддержание состояния зала ресторана в пригодном для приема гостей виде 3) Контроль работы официантов и барменов 4) Контроль расчета гостей с официантами 5) Разрешение конфликтных ситуаций и принятие соответствующих мер 6) Организация и проведение обслуживания банкетов 7) Обучение персонала зала 8) Контроль работы посудомоечной и уборщиц 9)Контроль внешнего вида персонала 10) Обучение персонала зала

1) Подготовка зала к работе 2) Встреча и расположение гостей 3) Обслуживание гостей (ознакомление с меню, консультирование, прием и раздача заказов) 4) Сервировка, поддержание чистоты и порядка на столах 5) Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания 6) Предоставление счета и контроль оплаты 7) Подготовка и обслуживание банкетов 8) Участие в ежемесячном переучете посуды

Институт компьютерных технологий и информационной безопасности, Системный анализ и управление

Yudaev School, Веб-дизайн с Wow-эффектом

Gastronomic Event Agency, Образовательный воркшоп для управляющих