Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 41 год, родился 4 июля 1984
Туапсе, готов к переезду (Геленджик, Краснодар, Нефтеюганск, Новороссийск, Туапсе, Тюмень, Южно-Сахалинск), готов к командировкам
Шеф-повар,су-шеф, пекарь.
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, удаленная работа, вахтовый метод
Опыт работы 9 лет 8 месяцев
Апрель 2016 — Октябрь 2016
7 месяцев
Кафе Эдем
Повар
Повар холодного, горячего цеха. Так же приготовление пиццы, хачапури, десертов.
Декабрь 2015 — Март 2016
4 месяца
Кафе "Я Ем" Краснодар
Краснодар
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Составление графика, работа с поставщиками, контроль качества блюд, участие в процессе, провидение инвентаризации, контроль работы поваров.
Август 2015 — Декабрь 2015
5 месяцев
Кафе "Я Ем" Анапа
Анапа
Повар
Приготовление блюд холодного, горячего цеха и пиццы.
Май 2015 — Июнь 2015
2 месяца
ооо "эврика"
Анапа
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Старший пекарь
Подбор и обучение персонала, составление графика работы персонала, настройка оборудования, составление тех карт, составление и заказ необходимого сырья для производства, непосредственное участие в производстве, контроль качества производимой продукции, проведение инвентаризации.
Октябрь 2014 — Январь 2015
4 месяца
Туапсе, www.costarusa.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Разработка нового меню, составление тех карт, подбор и обучение персонала, составление графика работы персонала, проведение инвентаризации, непосредственное участие в производстве, разработка спец предложений.
Февраль 2014 — Сентябрь 2014
8 месяцев
ооо "На крыше" пиццерия "Farina"
Шеф-повар
Разработка нового меню, составление тех карт, подбор и обучение персонала, составление графика работы персонала, проведение инвентаризации, непосредственное участие в производстве, разработка спец предложений, подбор и настройка необходимого оборудования, открытие заведения "с нуля"
Май 2010 — Май 2013
3 года 1 месяц
ООО "ИнвестГрупп-Отель" отель "Kempinski"
Пекарь
производство теста разных видов и сложности, хлебобулочных изделий, кексов, изделий из слоеного теста, прошел обучение по производству дрожжевого и без дрожжевого слоеного теста по французской технологии, обучение хлебобулочных изделий Италии и Австрии, обслуживание шведского стола по европейским стандартам.
Июнь 2007 — Январь 2010
2 года 8 месяцев
ООО "Теплый берег" кафе "Palermo"
повар
приготовление блюд холодного, горячего цехов, пиццы, десертов, прошел обучение у итальянских поваров по приготовлению пищи.
Апрель 2007 — Июль 2007
4 месяца
ООО "Луч" пиццерия "Пьетро"
Туапсе
Повар
приготовление блюд холодного и горячего цехов, участие в инвентаризации.
Ноябрь 2006 — Январь 2007
3 месяца
ресторан "Ем Сам"
Нижний Тагил
Су-шеф
Приготовление блюд холодного и горячего цехов, мангала, тепана, демонстрационное приготовление блюд, контроль качества производимой продукции, участие в инвентаризации, контроль и обучение персонала.
Июнь 2006 — Ноябрь 2006
6 месяцев
ООО "Вуаяж Сервис" ресторан "Аква Вита"
Туапсе
Повар
приготовление блюд холодного и горячего цехов, участие в инвентаризации, обслуживание банкетов, обслуживание шведского стола, приготовление разносолов.
Октябрь 2005 — Июнь 2006
9 месяцев
ООО Пансионат "Молния", ресторан "Галактика"
Туапсе
Повар холодного цеха
приготовление блюд холодного цеха, обслуживание банкетов, спец заказов, участие в инвентаризации
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Коммуникабельный, легко обучаюсь новому, без вредных привычек, прошел курсы по выживанию на корабле в черезвычайных ситуациях, хорошее знание ПК, умение разрабатывать новые блюда, составление тех. карт согласно всех норм и правил.
Среднее специальное образование
2002
ПУ-9 г. Туапсе Краснодарский край
кухня, повар-пекакрь для работы на судах морского и речного типа
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2010
Повышение поварского разряда
ооо "ИнвестГрупп-Отель", Повар 6 разряда
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения