Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл сегодня в 15:57
Кандидат
Мужчина, 36 лет, родился 5 сентября 1988
Вышел на новое место
Геленджик, готов к переезду (Краснодарский край), готов к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Управляющий рестораном
120 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 16 лет
Июль 2019 — Август 2024
5 лет 2 месяца
Ресторан «Мясо и Вино"
Геленджик
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Менеджер ресторана
Контроль работы персонала;
Поддержание эффективной работы ресторана;
Налаживание взаимодействия между подразделениями предприятия;
Подготовка и проведение мероприятий;
Обучение персонала;
Подбор персонала, помощь в адаптации новых сотрудников в коллективе;
Взаимодействие с гостями, принятие заказов, банкетов, решение конфликтных ситуаций;
Работа с поставщиками;
Работа с кассовой дисциплиной, ведение отчетности.
Сентябрь 2018 — Август 2019
1 год
Сан-Мишель
Геленджик, saint-michel.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Менеджер ресторана
Организация и контроль работы подразделения: открытие - закрытие ресторана, контроль чистоты, контроль работы персонала;
работа с поставщиками, заказ, учет и хранение сырья;
участие в инвентаризации;
ведение отчетности по стандартам компании;
составление графиков работы и табелей учета рабочего времени;
контроль соблюдения стандартов компании, трудовой и производственной дисциплины, норм охраны труда и пожарной безопасности, требований производственной санитарии и гигиены на подразделении;
контроль исправности и правильной эксплуатации оборудования;
контроль соблюдения и ведение кассовой дисциплины;
инкассация денежных средств;
взаимодействие с другими подразделениями компании, арендодателем.
Апрель 2014 — Сентябрь 2018
4 года 6 месяцев
ООО «Кофе Тайм» (кофейня)
Новокузнецк
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий директор
Открытие заведение с нуля.
- работа в программах: StoreHouse, RKeeper
- разрешение конфликтных ситуаций;
- знание ценообразования в предприятиях общественного питания;
- навык ведения переговоров и деловой переписки;
- работа с поставщиками (бар, кухня, хоз. товары);
- составление управленческих отчетов, отчетов о движении денежных средств;
- составление табелей и графиков работы, выдача заработной платы;
- принятие и адаптация нового персонала;
- проведение тренингов;
- разработка меню, карты бара и спец предложений;
- принятие и проведения мероприятий до 200 чел;
- работа с персоналом и гостями;
- составление технологических карт и проработка блюд;
- проведение выездных мероприятий (кейтринг);
Июль 2013 — Ноябрь 2013
5 месяцев
ООО «КофеСити»
Новокузнецк
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бар-менеджер компании
- работа в программах: StoreHouse, RKeeper
- разрешение конфликтных ситуаций;
- знание ценообразования в предприятиях общественного питания;
- навык ведения переговоров и деловой переписки;
- работа с поставщиками (бар, хоз. товары);
- принятие и адаптация нового персонала;
- проведение тренингов;
- разработка карты бара и спец предложений;
- работа с персоналом и гостями;
- составление технологических карт и проработка напитков и коктейлей;
.
Февраль 2013 — Июль 2013
6 месяцев
ООО «КофеСити» ресторан «Mes Amis"
Новокузнецк
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Менеджер ресторана
- работа в программах: StoreHouse, RKeeper
- разрешение конфликтных ситуаций;
- навык ведения переговоров и деловой переписки;
- работа с поставщиками (бар, кухня, хоз. товары);
- составление табелей и графиков работы;
- адаптация нового персонала;
- принятие и проведения мероприятий до 200 чел;
- работа с персоналом и гостями;
- проведение выездных мероприятий (кейтринг);
Август 2012 — Февраль 2013
7 месяцев
ООО «Алко Норд»
Новокузнецк
Продукты питания... Показать еще
Торговый представитель
консультирование клиентов по продукции или услугам;
работа с существующей клиентской базой;
поиск новых клиентов (презентация товаров или услуг, заключение договоров);
ведение отчетности по выполняемой работе.
работа с дебиторской задолженностью;
анализ рынка, мониторинг цен конкурентов.
Февраль 2011 — Август 2012
1 год 7 месяцев
ресторан « MesAmis»
Новокузнецк
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Менеджер ресторана
- работа в программах: StoreHouse, RKeeper
- разрешение конфликтных ситуаций;
- навык ведения переговоров и деловой переписки;
- работа с поставщиками (бар, кухня, хоз. товары);
- составление табелей и графиков работы;
- адаптация нового персонала;
- принятие и проведения мероприятий до 200 чел;
- работа с персоналом и гостями;
- проведение выездных мероприятий (кейтринг);
Май 2008 — Февраль 2011
2 года 10 месяцев
ресторан « MesAmis»
Новокузнецк
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Официант Ресторана
- Встреча и обслуживание гостей, в соответствии стандартам компании.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Умения и навыки:
Есть опыт открытия заведений с нуля!
- работа в программах: StoreHouse, Iiko, R-Keeper.
- разрешение конфликтных ситуаций;
- знание ценообразования в предприятиях общественного питания;
- навык ведения переговоров и деловой переписки;
- работа с поставщиками (бар, кухня, хоз. товары);
- составление управленческих отчетов, отчетов о движении денежных средств;
- составление табелей и графиков работы, выдача заработной платы;
- принятие и адаптация нового персонала;
- проведение тренингов;
- разработка меню, карты бара и спец предложений;
- принятие и проведения мероприятий до 200 чел;
- работа с персоналом и гостями;
- составление технологических карт и проработка блюд;
- проведение выездных мероприятий (кейтринг);
- обслуживание высокопоставленных лиц, города, области, страны.
Среднее специальное образование
2011
Экономический, Реклама
2008
Торгово-Экономический техникум
Менеджмент, Менеджер в общественном питании
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения