Вакансия в архиве
Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию
Санаторий AZIMUT Здоровье Солнечный, находящийся под управлением компании AZIMUT Hotels, приглашает на работу Руководителя службы питания и напитков.
Обязанности:
Осуществлять организацию, планирование и координацию деятельности службы питания и напитков, направляя их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей;
Оформлять документы, необходимые для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания;
Обеспечивать высокий уровень эффективности производства, внедрять новую технику и технологии, прогрессивные формы обслуживания и организации труда;
Осуществлять контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных помещений и залами питания.
Осуществлять контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания гостей.
Руководитель должен знать:
законодательство, постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы и материалы, касающиеся организации питания;
методы и принципы бюджетирования и контроля за исполнением бюджета;
устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования и приспособлений; правила эксплуатации санитарно-технического оборудования;
Квалификационные требования:
- высшее образование (бакалавриат, специалитет, магистратура) и опыт практической работы в области организации питания на руководящих должностях не менее 1 года;
- среднее профессиональное образование и опыт практической работы в области организации питания на руководящих должностях не менее 3 лет.
Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию