Заместитель генерального директора по производству

Самая живописная винодельня, которая производит классические элегантные вина премиум-класса в уникальном терруаре Геленджика ищет в команду Заместителя генерального директора по производству!

Основные обязанности:

• Организация и контроль за обеспечением выполнения производственных заданий, высокого качества обслуживания, ремонта, эксплуатации оборудования, установок и коммуникаций, эффективного использование оборудования
• Обеспечение выпуска вина в соответствии с требованиями стандартов и технических условий принятых на предприятии, контроль переработки винограда и производства вина, соблюдение всех параметров во время хранения сырья, контроль оборота сырья с учетом производственных мощностей
• Оформление, подготовка и контроль ведения технологической документации и учета производства
• Контроль за соблюдением технологической дисциплины на всех стадиях производства, правильная и рациональная эксплуатация технологического оборудования и его обработки на всех участках цеха виноделия
• Разработка планов переработки винограда по сортам, графиков уборки и приемки сырья на переработку
• Разработка рецептур, в том числе с применением новых инновационных технологий, технических условий на новые виды продукции и используемые вспомогательные материалы
• Контроль за соблюдением норм расхода сырья и материалов
• Разработка производственных заданий, организация выпуска продукции высокого качества, эффективное использование основных и оборотных средств.
• Работа по совершенствованию организации производства, его технологии, предупреждению появления несоответствующей продукции и повышению качества выпускаемой продукции, экономии всех видов ресурсов, внедрению прогрессивных форм организации труда, рационализации рабочих мест, использованию резервов повышения производительности труда и снижения издержек производства.
• Текущее производственное планирование, учет, составление первичной учетной документации
• Обеспечение сохранности и технически правильной эксплуатации оборудования и других основных средств, безопасные и здоровые условия труда
• Составление, согласование и соблюдение бюджета в рамках деятельности по направлению

Требования:

• Опыт работы на винодельне (в должности заместитель генерального директора по производству, директор по производству, главный инженер, главный винодел) обязателен
• Высшее профильное образование
• Знание законодательства РФ, основных стандартов в сфере виноделия, в рамках заявленных обязанностей

• официальное трудоустройство и достойный уровень заработной платы
• система корпоративных скидок (скидки на продукцию и услуги "Шато де Талю", а также других компаний Группы компаний Мантера)
• возможность карьерного и профессионального роста
• для иногородних работников предоставляется проживание